O empreendimento – que tem expectativa de inaugurar no dia 3 de agosto – vai ocupar as instalações que já foram sede para as antigas cervejarias Continental e Brahma, no Shopping Total.
O prédio está sendo adaptado para receber a operação do Bela Vista, mas manterá rigorosamente as características históricas, utilizando uma área de quase mil metros quadrados.
Fundado em 1972, o Bela Vista Café Colonial possui duas casas em Gramado, com um cardápio composto por mais de 80 itens, que retratam um pouco da culinária dos colonizadores alemães e italianos, que ao lado dos portugueses se estabeleceram no município. O menu é composto pelas tradicionais receitas desenvolvidas pela primeira doceira do estabelecimento, Dona Lira Caliari, há mais de quatro décadas, e também por pratos novos – que atendem as exigências dos clientes.egre.