Curiosidades Conheça a prática alimentar escolhida por Demi Moore para chegar aos 61 anos em forma

Na sua rotina, Demi segue uma dieta vegana crua estrita. (Foto: Reprodução)

A atriz Demi Moore, mais conhecida pelo seu papel nos filmes “Ghost: do outro lado da vida” e “As panteras detonando”, chamou atenção recentemente por seguir em boa forma aos 61 anos. O que está por trás do corpo esguio da estrela de Hollywood?

Na sua rotina, Demi segue uma dieta vegana crua estrita, o que significa que ela só consome alimentos vegetais crus que podem ser comidos sem serem cozidos ou fritos. Outra atriz que também optou por esta dieta é Gwyneth Paltrow.

É defendido pelos adeptos deste tipo de alimentação que os ingredientes naturais podem perder nutrientes e enzimas importantes no processo de cozimento. Por isso, preferem comê-los em sua forma original ou optam por métodos não tradicionais de preparação, como suco, imersão, germinação, fermentação e desidratação.

Em uma visão geral, o cardápio dos adeptos da dieta vegana crua é baseado em:

– Condimentos como vinagre, aminos Líquidos de Bragg e nama shoyu (molho de soja cru e não pasteurizado);

– Alimentos fermentados, incluindo chucrute, kimchi, pasta de missô e kefir de coco;

– Frutas (principalmente abacates);

– Ervas e especiarias cruas;

– Levedura nutricional;

– Nozes;

– Chocolate cru;

– Algas marinhas, como wakame, hijiki, dulse e musgo irlandês;

– Sementes;

– Grãos e leguminosas germinados;

– Vegetais;

– Geralmente o sal de cozinha comum não é utilizado, mas alguns veganos crus podem usar rosa do Himalaia ou sal marinho.

Longo prazo

De acordo com Laura Brown, professora de nutrição na Universidade Teesside, na Inglaterra, a longo prazo, essa escolha alimenta pode causar mais danos do que benefícios.

“Embora alguns vegetais possam perder nutrientes durante o cozimento, outros apresentam maior teor de nutrientes quando cozidos. Isso ocorre porque alguns nutrientes estão ligados às paredes celulares dos vegetais. Cozinhar quebra as paredes celulares, permitindo que os nutrientes sejam liberados e absorvidos mais facilmente pelo corpo”, escreve a especialista.

Além disso, ela aponta que os adeptos podem sofrer uma grave carência de careçam de muitas vitaminas e minerais importantes, como vitaminas B12 e D, selénio, zinco, ferro e dois tipos de ácidos gordos ómega-3.

“Isso ocorre porque muitos dos alimentos que contêm altos níveis dessas vitaminas e minerais vêm de animais – como carne e ovos. Todas estas vitaminas desempenham um papel fundamental na estrutura, desenvolvimento e produção de células cerebrais e nervosas, ao mesmo tempo que apoiam um sistema imunitário saudável”, Brown explica.

Exercícios físicos

No entanto, Demi não investe apenas na alimentação. Após um período de obsessão com musculação nos anos 90 e uma pausa nos exercícios entre 2015 a 2019, a atriz anunciou o retorno às atividades físicas por meio de aulas virtuais de dança cardiovascular. Atualmente, ela pratica yoga com as filhas.

Além disso, anos atrás, ela já havia revelado que precisa sempre se atualizar e apostar nas novidades no campo dos tratamentos estéticos.

“Sinto que sempre fui alguém que procurava o que há de mais moderno em coisas que otimizam sua saúde e cura”, contou em sua participação no programa de auditório americano David Letterman. As informações são do jornal O Globo.

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