Semana Farroupilha Culinária Gaúcha: Arroz de Leite
Por Redação O Sul | 18 de setembro de 2016
Foto: banco de dados/ O Sul
Não se sabe ao certo se o arroz de leite é de origem portuguesa ou árabe. O que se sabe é que é uma sobremesa deliciosa e muito fácil de fazer. Modo de preparo: levar ao fogo um litro e meio de leite e duas xícaras de arroz branco com canela em pau, por vinte minutos. Quando o arroz estiver bem aberto, levar à panela uma gemada de três ovos e duas xícaras de açúcar. Mexer com uma colher de pau até o arroz ficar bem cozido, quase se desmanchando, deixar no fogo por mais vinte minutos. Retirar o arroz-de-leite do fogo, despejar em pratos individuais e polvilhar com canela em pó, servir quente ou frio.
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