Por Redação O Sul | 5 de junho de 2015
No Dia Mundial do Meio Ambiente, comemorado nesta sexta-feira (5), vinícola se destaca pelo cuidado na destinação do material que não é aproveitado na elaboração de seus produtos
Um parreiral é composto por muito mais do que apenas coloridos e apetitosos cachos de uva. Junto com a fruta, estão os cabos que a sustentam nos galhos e a sobra das uvas esmagadas e espremidas, também chamada de bagaço. A Vinícola Salton, primando pelo conceito da sustentabilidade, encaminha esses dois produtos para uma empresa que elabora a compostagem e comercializa o adubo orgânico no mercado. Os resíduos correspondem a até 30% de uma produção. No total, de 3% a 7% da uva recebida são cabinhos e de 23% a 27% constituem o bagaço.
“É fundamental destacarmos o uso correto que a empresa dá a esses resíduos da uva, uma vez que o descarte inadequado no meio ambiente representa um risco de poluição . Por ser ácido, se cair em algum lençol de água, pode comprometer o nível de oxigênio do local, esclarece o consultor agrícola da Salton, Maurício Copat.
De acordo com, Cleber Von Muhlen, técnico agrícola da Adubare, que recebe os resíduos desde 2007, alguns passos importantes devem ser seguidos. “É necessária uma mistura adequada onde precisamos adicionar carbono para que este consiga atingir a temperatura ideal, variável entre 55° a 65° e com necessidade de permanecer estável até o ciclo de decomposição e neutralização dos parâmetros poluentes terminar. Na sequência, utilizamos o revolvimento contínuo para aerar a pilha de resíduos e acelerar o processo. Todo o ciclo deve ser feito em área coberta sem a influência das chuvas e solo impermeabilizado para não infiltrar o chorume que o material libera ao decorrer do processo”, explica.
Copat, no entanto, ressalta que, ao final do ciclo de decomposição, é obtido um ótimo condicionador de solo, rico em matéria orgânica, que pode ser reutilizado em qualquer tipo de solo e de cultura, resultando em inúmeros benefícios ao ambiente. “Este produto resultante da compostagem evita a poluição e serve como fertilizante para as videiras, trazendo resultados positivos com um produto reciclado e reutilizado de maneira ambientalmente correta”, finaliza.
