Nos últimos tempos, as sementes de chia ganharam grande popularidade entre aqueles que buscam uma alimentação saudável. Este minúsculo produto natural possui um elevado conteúdo nutricional ao qual são atribuídos vários benefícios para a saúde, como a prevenção de doenças cardíacas e a regulação do aparelho digestivo. Apesar disso, há quem possa sofrer consequências ao consumi-los devido à rejeição que pode gerar no organismo.
Existem diversas formas de adicionar sementes de chia à alimentação diária, como em smoothies, sucos ou condimentos para saladas e massas, devido à sua versatilidade. Quanto às suas propriedades, acredita-se que seja fonte de fibras, ômega 3, magnésio, cálcio e vitaminas. Além disso, possui ações vasodilatadoras, antitrombóticas, anti-inflamatórias e que ajudam a fortalecer articulações, músculos e ossos. Seu consumo também serve para emagrecer.
Por isso, quem conhece seus benefícios procura adicioná-los às refeições, mas há certos grupos de pessoas que, de acordo com suas condições de saúde, devem evitar consumi-los. Abaixo contamos mais detalhes.
Pessoas com hipertensão
Para os medicamentos prescritos para tratar a pressão arterial, o consumo excessivo de sementes de chia pode reduzir a pressão arterial e diminuir a eficácia dos medicamentos. Isso porque possuem propriedades que podem afetar os níveis de pressão arterial, por isso recomenda-se moderação e consulta com um médico antes de adicioná-los às refeições.
As sementes de chia também aumentam o risco de hemorragia ou sangramento, por isso devem ser evitadas por quem toma anticoagulantes. Esse superalimento pode interferir na ação desses medicamentos, aumentando a possibilidade de complicações graves. É fundamental que as pessoas nesta situação consultem o seu médico antes de consumi-los.
A chia (Salvia hispânica L.), uma semente nativa do sul do México e do norte da Guatemala, se tornou queridinha para ajudar na perda de peso. E essa fama tem respaldo no alto índice de fibra que possui. Por isso, ajuda o sistema digestivo a funcionar melhor, além de aumentar a saciedade e reduzir a velocidade de absorção da glicose. Por sua qualidade de proteínas, fibras, ácidos graxos, minerais e antioxidantes, a chia é considerada um superalimento.
Cuidados
Quem tem alergia a nozes ou plantas relacionadas à Salvia hispanica (nome científico da chia) deve evitar o seu consumo. As reações alérgicas podem ser graves e é importante estar atento a quaisquer sintomas de alergia ou intolerância, como erupções cutâneas, inchaço ou dificuldade em respirar. Consultar um médico é essencial se você sentir esses sintomas.
No entanto, mesmo com tantos benefícios, é preciso ter cuidado com a forma como a chia é consumida. Ela forma um gel e se expande quando entra em contato com líquidos. Isso é muito benéfico, pois torna mais lenta a absorção da glicose dos alimentos.
Como consumir
Quem consome pouca água também pode ter problemas, já que a semente não seria hidratada de forma correta e poderia causar constipação. Por isso, se você não consegue beber uma boa quantidade de água ao dia, ingira um pouco do líquido antes de consumir a chia. Por isso, o ideal é hidratar a chia antes do consumo (por 30 minutos) e dividir a porção diária recomendada –2 colheres de sopa — em pequenas porções em diferentes refeições.